Laura Asensi Cobreros / 1º A Bachillerato
Hoy en día conocemos el término química como la transformación de la materia. En estos cambios, microscópicamente las moléculas de las sustancias que hay al principio antes de ser transformadas y los átomos que las constituyen, se unen de una manera distinta y dan lugar a otras moléculas que forman las nuevas sustancias. Esto que se produce en el interior de las sustancias nosotros lo presenciamos con una serie de cambios y procesos, es decir, de manera macroscópica.
En verdad, la química en nuestra sociedad es mayoritaria, la podemos encontrar fácilmente en nuestro alrededor. A veces, somos capaces de visualizar los cambios producidos en una sustancia u objeto, pero en algunos casos, nos tenemos que conformar con saber que algo se ha producido a partir de una transformación química y por tanto se trata de un producto químico.
Ahora mismo, me encuentro en mi cuarto escribiendo este artículo pensando en la importancia de la química para nuestra sociedad. Pensando y pensando, me doy cuenta de que la mayoría de las cosas que me rodean, por no decir todo, han sido fabricadas a partir de una transformación química. Si miro a mi izquierda me encuentro con un teléfono inalámbrico y este está constituido por plástico, ese material flexible, resistente, poco pesado y aislante de la electricidad y el calor, formado por una unión de monómeros constituidos a su vez por átomos de carbono y de hidrógeno. En este caso, los plásticos se obtienen del petróleo, esa sustancia que hoy en día no sabemos cómo vamos a poder vivir sin ella. Como ya sabemos, el petróleo se originó en mares estrechos y profundos comunicados con el mar abierto. Con la sedimentación de cantidades ingentes de materia orgánica (plancton) y con ayuda de las bacterias, la fermentaron dando lugar al sapropel que a su vez origina el petróleo. Después, los químicos descubrieron que esa sustancia negra y viscosa se podría trasformar en diferentes productos para mejorar nuestro día a día, como por ejemplo: la gasolina, las resinas de las pinturas, todos los plásticos, las fibras plásticas textiles, etc.
Por otro lado, cuando nos encontramos mal y sentimos que estamos incubando algún virus sea el que sea, solemos ir al médico para que nos receten algún medicamento para su posible curación y cogerlo en la farmacia más próxima. Estos medicamentos que antes se obtenían únicamente de la naturaleza, ahora se realizan a partir de varios procesos químicos y de la interacción de elementos que nos sirven para nuestra sanación. Esto mismo ocurre con las vacunas ya que se obtienen a partir de algunos cambios químicos.
En cuanto a la alimentación, ¿no es el mismísimo Ferrán Adrià quien ha incorporado a su cocina el empleo del nitrógeno líquido para realizar sus maravillosos platos en “El Bulli”? Leer el resto de esta entrada »
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